Как хранить свежий базилик

Как хранить свежий базилик

Освежающий и слегка сладковатый вкус базилика делает его исключительно универсальной пряностью.

Прекрасно сочетается со средиземноморской кухней. Это знают гурманы итальянских деликатесов, в которых преобладают помидоры. Независимо от того, какие продукты мы собираемся взять на этот раз на кулинарный мастер-класс, стоит завести дома базилик. Лестница начинается только тогда, когда дело доходит до того, чтобы она дольше оставалась свежей. Как хранить свежий базилик? Подходят ли нежные листья для замораживания? Убедитесь, что вы знаете, куда положить базилик и как с ним обращаться.

Базилик - что это

Источнок: anticwar.ru

Его с успехом можно выращивать в саду и дома. Это не великан - базилик обычно достигает высоты 50-60 см. Стебли у него зеленые, иногда приобретают красный оттенок. Однако листья - самая желанная часть растения. Они имеют овальную форму с острым заостренным кончиком и источают сильный свежий аромат. Некоторые специалисты могут уловить в нем нотки цитрусовых.

Как ухаживать за базиликом из горшка?

Источнок: anticwar.ru

За свежими листьями очень удобно добираться, не идя в магазин. Базилик для пиццы, а может спагетти? Это увеличивает не только вкус, но и эстетическую ценность. Решив немного подрасти дома, давайте найдем для базилика солнечное и защищенное место. Растение предпочитает частый полив. При этом лучше не замачивать листья - только поливайте субстрат.

Как сохранить базилик на зиму?

Источнок: anticwar.ru

Закрытие листиков в морозильной камере позволит вам всегда иметь эту вкусную пряность под рукой. Как их заморозить? Сняв их со стеблей, вымойте листья и просушите их, свободно разложив на бумажном полотенце. Помните, что не стоит мыть базилик прямо под краном - нежные листья лучше обмакнуть в емкость с водой. Выложите их на противень или небольшой противень, застеленный бумагой, и положите в морозильную камеру на 1,5 ч. По истечении этого времени поместите базилик в герметичную емкость.

Замораживание базилика кубиками

Источнок: anticwar.ru

Повара, которые ищут умные способы хранения еды, оценят этот трюк. Листья разбить на мелкие кусочки. Нож для этого использовать нельзя, так как он потемнеет. Положите 5-6 измельченных листьев в формы для льда и залейте их оливковым маслом. Таким образом, мы получаем готовые кубики для заправки блюд, например тушеного мяса и супов.

Как хранить свежий базилик?

Источнок: anticwar.ru

Базилик необходимо защищать от влаги любой ценой. Лучше всего для этого обернуть свежие листья пергаментной бумагой (важно, чтобы на них не было следов повреждений или порчи), сложить их в авоську и поместить пачку в холодильник.

Куда добавлять базилик

Источнок: anticwar.ru

Он прославился как приправа к блюдам из помидоров. Это обязательное дополнение к знаменитому салату капрезе или болонским спагетти. Из свежих листьев готовят восхитительный песто, который хорошо сочетается с пастой. Базилик добавит разнообразия вкусу мяса, морепродуктов, а также бутербродов с творогом и блюд из яиц. Давайте импровизировать на кухне.

Источнок: anticwar.ru

Оцените статью
( Пока оценок нет )

Андрей Шутько, журналист и репортер Anticwar.ru. Об армии он пишет более 15 лет. Несколько раз он был военным корреспондентом в Афганистане.

andreyshutko7@gmail.com

Как хранить свежий базилик
Валя Карнавал
Валя Карнавал слив фото и видео